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香菇烘干机_量大从优

  • 公司: 广州益禾科技有限公司
  • 价格:电联
  • 联系人:方晓东
  • 更新时间:2024-12-23 02:00:20 浏览次数:1
  • 所在地:新余
  • 标题:香菇烘干机_量大从优
  • 来源: yihe
香菇烘干机_量大从优
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江西新余广州益禾科技有限公司主要产品: 烘干机,供货及时、服务到位的优势,是广大用户的长期合作伙伴。

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香菇烘干机现状:

香菇,又名花菇、香蕈、香、香菌、冬菇、香菰,香菇食用以干菇为主,烘干环节对香菇的形状,色泽,香味起关键作用,通常有燃油,烧柴和燃煤烘干炉、专用香菇热泵烘干机几种形式。目前燃油造价贵, 燃煤烘干二氧化硫超标,被淘汰。烧柴烘干造价低,但火候不好控制,香菇易回酸且有烟味,也不适合推广使用,而热泵香菇烘干机自带主机、烘房、风机等,主机负责运行系统、烘房负责存放物料,风机负责将主机产生的热风均匀分布到烘房的每一个角落,让香菇在热风循环、温湿度适宜的环境下进行水分去除,是当下非常专业先进、节能环保的设备。




新式香菇烘干机介绍

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。香菇素有山珍之称,是高蛋白、低脂肪的营养食品。中国历代医学家对香菇均有论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。随着消费者对香菇需求量的增加,香菇的市场需求量也相对增大,目前食用的香菇主要以干菇为主,在香菇的生产过程中,干燥是一个非常重要的环节,现如今,越来越多的制作商懂得了要更好地提率、节省时间、降低成本,更重要的是自从查环保活动的开展以来,以往的烘干方式显然已经是无法适应当下的发展了。而采用空气能作为能源的热泵香菇烘干机,则是在保证烘干质量烘干品质的前提下,响应 号召,坚持可持续发展,让烘干出来的香菇更加绿色环保卫生零污染。




香菇烘干机还适用于

菇烘干机应用非常广泛,因其拥有智能温湿度控制系统,适合烘干的种类还有很多,如竹荪菇、茶树菇、姬菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡油菇、鸡枞菇、羊肚菌、鸡腿菇、蟹味菇、蛋黄菇、金针菇、平菇等等。蘑菇味道鲜美,营养价值高,深受人们的喜爱,但由于一些品种的蘑菇保鲜期短,且干燥后味道更为鲜美,所以蘑菇的加工干燥技术也极为重要,热泵烘干机的节能环保特点,再加上卫生友好的烘干环境,提高了很多食用菌的烘干品质。




香菇烘干工艺分享:

烘干温度控制:烘干室温度升到35℃时,才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温,然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃, 温度应控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时,40-60℃下烘烤8-10小时,60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高,需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤,直至干燥,加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。

烘干湿度控制:香菇的烘制过程中,除了严格控制加热温度,及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则:在香菇烘烤前期,烘干室温度为35-40℃时,应满负荷排湿;当温度上升到40-60℃时,可间断排湿。60℃以后,可以不排湿。如果排湿过度,易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色,说明排湿不好,或者温度不够,特别是中途停热更容易造成这种现象。

香菇烘干以后,菌褶呈黄色,保持自然色泽,有香菇的特殊香味,菌褶直立、完整、不倒状,菌盖圆平,保持原有形状。

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